以江西景德镇为代表的一个瓷系。它生产一种瓷器，白胎，釉质较细，釉色介于青色与白色之间。釉薄处为白色，白中透青，釉厚处为淡青绿色。由于它胎薄釉润，光照见影，后人称为“影青”瓷。江西景德镇的湖田窑规模最大，此外浙江的江山、台州，福建的德化和闽北广大地区，闽南的泉州、同安、安溪，安徽的繁昌，广东广州的西村窑均有生产。景德镇有丰富的优质瓷土资源，北宋景德年间烧瓷取得很大成就，产生极好的影响，因此将原名新平的地名改为景德镇。

青白瓷的种类很多，有杯、碗、瓶、碟、罐、各种酒具、镂空香熏、各式小粉盒、瓷枕等。以划花、刻花、镂刻工艺和点彩作装饰，花纹活泼清秀。还有印花工艺，图案严谨，类似宋代织锦，与釉层相映，淡雅秀丽。南宋以后学习定窑的覆烧工艺，既便于镶金边、银边和铜边，也使产量大增。

青白瓷器产量很大，它与龙泉青瓷都属于产量最大的瓷窑体系。在国内墓葬和遗址的考古发掘中出土很多。在国外发现的中国瓷器中它的数量仅次于龙泉窑的作品，位居第二。