这一回，庚辰本的回目是“栊翠庵茶品梅花雪，怡红院劫遇母蝗虫”。黛玉笑刘姥姥大吃大喝，把她比作母蝗虫，虽然比得有几分像，但是拿它做回目不宜，而且“栊翠庵茶品梅花雪”，也很含糊，没有一个主题。程乙本的回目是“贾宝玉品茶栊翠庵，刘姥姥醉卧怡红院”，这两个对得好，而且贾宝玉品茶，里边有蛮多玄机的。

上回不是讲了行酒令嘛！行过了，要喝酒了，贾母和探春、迎春她们当然用很精致的瓷杯，刘姥姥笑道，自己手脚粗笨，怕失手打了瓷杯。最好有木头杯，掉地下也不怕。她这么一讲，凤姐就说了，我们有个套杯，十个竹根做的套杯，拿来好了。刘姥姥说，我们在乡下都拿木碗来喝的。鸳鸯讲我们也有木头做的，十个大套杯拿来，灌她几下。刘姥姥一看，那一个杯子像盆子那么大，吓坏了，怎么喝得完？拿了来，你就要喝完啊！凤姐讲她。贾母说，不要灌她了，有年纪的人禁不起。刘姥姥讨饶，喝了一大杯，把贾母逗得很开心。她们把她当作女清客，当时富贵人家，总养了一些清客来娱乐这些主人的。譬如贾政就有几个男清客，像冷子兴他们，常在旁边凑趣、逢迎。那些清客大概都是念过书却中不了举的人，就依靠这些权贵，以逢迎为事。贾母当然喜欢刘姥姥，哪里来的这么个乡下老太太，而且懂得凑趣、那么好玩的一个人，当然对她很好。贾母本来怜老恤贫，她对刘姥姥礼遇，把自己的私房好菜拿给她尝尝，叫凤姐夹了一些茄鲞。凤姐说，你来吃吃，我们的茄子你看什么味道。刘姥姥吃两口，说这哪是茄子，你教教我怎么做的。

凤姐儿笑道：“这也不难。你把才下来的茄子把皮㔐了，只要净肉，切成碎钉子，用鸡油炸了，再用鸡脯子肉并香菌、新笋、蘑菇、五香腐干、各色干果子，俱切成钉子，用鸡汤煨了，将香油一收，外加糟油一拌，盛在瓷罐子里封严，要吃时拿出来，用炒的鸡瓜一拌就是。”

刘姥姥一听，我的佛祖！这要十几只鸡来配它，难怪那个茄子都没有茄子味，完全不像茄子了。这就是过分精致化，一个文化过分精致，可能变得越来越脆弱，以现在科学的眼光，吃太过精致的东西是不健康的，刘姥姥带来的蔬食野菜反而是健康的。可刘姥姥在里边，看什么都是新鲜的，我们也跟着通通变成刘姥姥，看大观园里吃的、喝的、用的，酒杯也不一样，酒也不一样，什么都是最精致的。刘姥姥吃饱喝足，乐得手舞足蹈起来。

黛玉有时候讲起话来会伤人，但她自己不觉得，看刘姥姥的样子，黛玉说：“当日圣乐一奏，百兽率舞，如今才一牛耳。”《尚书》里面讲，圣乐一奏，百兽起舞。其实刘姥姥，宝玉懂她的，所以宝玉后来到妙玉那里喝茶的时候，他对于刘姥姥，不光同情她是一个乡下老太太，可能很直觉地认为她不是一个凡人。

吃完了饭，还要吃点心，盒子里边一样是藕粉桂糖糕，这没什么稀奇，一样是松穰鹅油卷，它里面是蟹肉馅，难怪贾母说，太腻了！他们吃的东西精致得太过分了。然后呢，一伙人移驾到栊翠庵，栊翠庵是贾府在大观园里起的一个庙，给妙玉在此修行。妙玉是《红楼梦》里一个很有意思的人物，我再慢慢讲，先看他们去到栊翠庵。栊翠庵花木修剪得很好，非常雅净，贾母进来了，妙玉就给老太太奉茶。妙玉用了一个海棠花式雕漆填金云龙献寿的小茶盘，放了一个成窑五彩小盖钟。成窑，明成化年间官窑烧制的一种瓷器，很有名的，妙玉用这个茶盘捧给贾母。贾母道：“我不吃六安茶。”妙玉笑说：“知道。这是老君眉。”妙玉都弄些最特别的东西，喝的茶也不一样。她原本也不是一个普通的尼姑，出身官家小姐，大概家里迷信说她的八字太硬，怕她活不长，要先出家修行，来到栊翠庵。她的出身行事都跟一般尼姑不一样，后来的命运很奇特。不过妙玉是个雅尼姑，她喝个茶诸多讲究，水呢，是去年蠲的雨水，存起来，不是普通的水，这样煮的茶才香。贾母喝了半盏，递给刘姥姥说，你尝尝这个茶。刘姥姥喝了一口说：“好是好，就是淡些，再熬浓些更好了。”她不懂得品这个，贾母和众人都笑起来了。妙玉给众人的茶也都是一色官窑脱胎填白盖碗。

这是妙玉第一次出现，也没有给她多加笔墨，可是一下子好像就出手非凡。奉了茶之后，她把宝钗、黛玉的衣襟一拉，请两个人进去了。在这些人里面，她独钟宝钗跟黛玉，比较雅，合她的意。她的耳房内是禅修的地方，宝钗坐在榻上，黛玉坐在妙玉的蒲团上面，妙玉自己在风炉上扇滚了水，另泡了壶茶。宝玉悄悄地跑进来了，他说，偏偏你们吃体己茶。庚辰本的“体己”那个体字用“梯”，我很不习惯，应该是身体的“体”，“体己”就是你们喝私茶，把我撇到外面去。妙玉刚要去取杯，只见道婆收了上面的茶盏来。妙玉忙命：“将那成窑的茶杯别收了，搁在外头去罢。”这个雅尼姑！那成窑本身是蛮珍贵的杯子，因为刘姥姥碰过，就不准拿进来。妙玉把世俗一切的生命排出去。宝玉其实是蛮能体贴人意的一个人，他知道刘姥姥用的杯子妙玉嫌脏，连一点俗世东西她都不能够忍耐。若以雅俗的光谱来说，林黛玉大概十分里边有九分半偏雅了，可还有一个妙玉更怪、更孤高。又见妙玉另拿出两只杯来。一个旁边有一耳，杯上镌着“𤫫瓟斝（bān páo jiǎ）”三个隶字。这是个古玩意，像个葫芦形的酒杯。像葫芦有两种说法，一种说法是一个葫芦把它括着不让它长大，镶制成一个酒杯。另有一种就是制成像葫芦形的酒杯。斝，从前古老时候就有这种样子的酒杯了。后有一行小真字是“晋王恺珍玩”。你看，都是那种收藏家的东西。王恺是晋朝很有名的富人，他收藏的东西，而且还让苏东坡鉴赏过的。这么一个古董杯子拿出来，给宝钗用。另外一个形似钵，小一点，也有三个垂珠篆字：“点犀𥁢（qiáo）”，很特别的一种篆体，等于牛角这类东西做的一个杯子，也是古玩，给黛玉用。给宝玉用的杯子是什么？仍将前番自己常日吃茶的那只绿玉斗来斟与宝玉。刘姥姥碰了一下的杯子就丢掉，妙玉居然把自己的杯子让宝玉来用，可见得这两个人是不寻常的缘分。很多人都认为，妙玉这个尼姑自视清高，其实不规矩，内心对宝玉有一种特别的情愫。我的看法不是这样，如果照这么讲，曹雪芹写妙玉好像尼姑思春，把她写低了，写俗了。不错，妙玉对宝玉是非常特别，栊翠庵有非常漂亮的梅花，到了冬天的时候梅花盛开，别人不能碰的。想要到妙玉那边去拿几枝梅花来，姑娘丫头都不敢去，派了宝玉去，果然拿到了几枝。她跟宝玉之间，有很多若有似无的情，应该是一种很特殊的缘分。

妙玉她会扶乩，能够测算人家的命运，偏偏自己的命运看不见。妙玉对于宝玉，有一种特别的看法，她可能知道宝玉有一天会修成正果，是真正能够解脱、能够成佛的一个人，这也是妙玉念兹在兹想要成的境界。她年轻就出家修行，最后还是失败了。佛门很广，说起来每个人都能进去；佛门也很窄，不是都能够修成正果的。妙玉刻意地修，最后还是没有修到那个程度，她对宝玉特别，知道真正能够达到成佛境界的是这个人。这两个“玉”字，很有一种反讽性的佛缘。我觉得妙玉知道她自己业重，所以格外努力，她拿自己平常喝茶的绿玉斗让宝玉喝茶，并不是普通一般男女之间的情分，是一种命运上蛮神秘的关系。“玉”字不是随便用的！

我们回头看第五回那些命运的曲子，讲妙玉的那首〔世难容〕：气质美如兰，才华阜比仙。说她的气质很美，如兰花般优雅，她也很有才，作的联句、诗句不亚于宝钗、黛玉。天生成孤癖人皆罕。她非常孤僻，任何世俗的羁绊，都想把它砍掉，但着相了，特别执着的时候，反而更达不到。你道是啖肉食腥膻，视绮罗俗厌；却不知太高人愈妒，过洁世同嫌。自己太孤高，进不了那个佛门的，佛家不是这样子的。可叹这，青灯古殿人将老；辜负了，红粉朱楼春色阑。到头来，依旧是风尘肮脏违心愿。好一似，无瑕白玉遭泥陷。妙玉最后的下场不好，贾府衰败了，外面的强盗进来行抢，把妙玉抢走了，下场可想而知。又何须，王孙公子叹无缘。这整个就是在讲妙玉的命运，俗世出世皆难容。

宝玉生日的时候，妙玉写了一个贺笺给他，这也是很特别的。以妙玉的为人孤僻，对宝玉生日特别写一个笺，落款自称“槛外人”，意思是自己跳出了尘世的铁槛。宝玉一看到这么奇怪的贺笺，发笺者称“槛外人”，他回笺称自己什么呢？他刚好遇见邢岫烟，是薛姨妈那边的一个穷亲戚，从小跟妙玉是邻居，妙玉教她读书的，所以她对妙玉很了解。岫烟对宝玉说，妙玉认为从汉晋唐宋以来，好诗只有一句：“纵有千年铁门槛，终须一个土馒头。”重重铁槛锁住，最后呢，谁也逃不了这个土馒头。妙玉自认为已经跨出了那个铁门槛，所以她是槛外人。宝玉一听，这样子啊！邢岫烟就教他，她叫槛外人，你就回她一个槛内人，你还没出槛，她就高兴了。非常讽刺，最后倒过来了。宝玉他是真正的槛外人，一脚踏出了那个千年铁门槛，踏出了滚滚红尘的这个世间，妙玉踏不出去，还是进了千年铁门槛里头，变成槛内人。

《红楼梦》一些看起来非常世俗的情节，其实跟它的大主题——中国儒释道的三种哲学息息相关。妙玉不仅是一个脾气怪的尼姑，在佛法的修行上，她跟宝玉是对照。宝玉是容众的，对刘姥姥这样的乡下老太婆，他也容，这回接下来就是刘姥姥误闯到怡红院，躺在宝玉的床上，酒屁臭气，熏得他一屋子，宝玉也无所谓。终究要成佛的一个人，不会像妙玉，洁癖到着了相，反而修行不成。宝玉和妙玉的一段对话写得很有意思。宝玉笑道：“常言‘世法平等’，他两个就用那样古玩奇珍，我就是个俗器了。”妙玉道：“这是俗器？不是我说狂话，只怕你家里未必找的出这么一个俗器来呢。”多么狂妄的口气。你说俗器，我这个俗器可是与众不同的。宝玉会讲话，笑道：“俗话说‘随乡入乡’，到了你这里，自然把那金玉珠宝一概贬为俗器了。”妙玉听如此说，十分欢喜。又找了好大的一只茶杯出来，说就剩了这一个，你要吗？宝玉说可。妙玉又说，你没有听过一杯为品，二杯即是解渴的蠢物，三杯便是牛饮了吗？喝茶也要有规矩。喝了以后，妙玉还要讲：你来了我是不给你喝的，你托她们两个人的福。宝玉说：我知道，我也是谢她们两个，不谢你了。接着黛玉问：这是不是旧年的雨水？妙玉冷笑道：“你这么个人，竟是大俗人，你黛玉这么一个人也不识货，也俗了。连水也尝不出来。这是五年前我在玄墓蟠香寺住着，妙玉本来在蟠香寺修行的，收的梅花上的雪，共得了那一鬼脸青的花瓮一瓮，总舍不得吃。瞧瞧多么讲究，梅花上的雪，有梅花的清香的。那个瓮呢，鬼脸青。曹雪芹怎么想得出这个颜色，画里边那个鬼脸的青颜色。整个《红楼梦》是五色缤纷各种颜色都有，鬼脸青也是一个。埋在地下，今年夏天才开了。”你看看，喝杯茶要这么讲究。

宝玉真是心存忠厚的一个人，他跟妙玉说：那个茶杯虽然脏了，丢掉可惜，依我讲，给那个贫婆子吧，她卖了可以度日。那是个成化瓷，明朝的古董，卖出去可是值钱的。妙玉说：也可以，你拿去。还好那杯子我没喝过，我要是喝过那个杯子，我砸碎了也不给她。这个尼姑，可了不得！她说：拿去，快点给她去！宝玉说：你不要拿给她，我替你拿去。这样子吧，我去叫几个小幺儿来把这里都清洗一下吧。妙玉嫌脏，外人都进来过，刘姥姥也进来过了，赶紧洗干净。她说：你叫那些小幺儿，水放在山下，可不能进来。这么一个人，修行真是难，一点点世俗的东西，她都不能容，通通要排到外面去。

看完妙玉奉茶这一段，我想《红楼梦》塑造人物真是厉害，妙玉这么一个脾气古怪的尼姑，要修行，怎么写她？果然她的第一次出场让你永远不会忘记。她跟刘姥姥之间这种对比，她跟宝玉之间的关系，在这一场喝茶的场景，通通写出来了。大家看《红楼梦》的时候，不要放过细节。吃一道茄子，有这么多的名堂，因为茄子的背后，有它整个的意义在里头。妙玉的奉茶也是如此，要仔细看，要仔细再思索一下，他为什么在这个时候写这个，那些细节，看看都很有味道。比如曹雪芹没有怎么描写妙玉的外表，但她鲜明的个性完全突显，连这么会讲话的林黛玉，在她面前也闭了嘴巴，也不敢还嘴了。妙玉的确是个非凡的角色，写她也不过一两个页码，所以写得好不用篇幅多。

再往下看“刘姥姥醉卧怡红院”。刘姥姥酒足饭饱，差不多喝醉了。他们领着继续逛，到了“省亲别墅”牌坊底下，看到大牌坊就下跪，人家问她，她说那是“玉皇宝殿”四个字啊，大观图对她来讲的确是个仙境。旁边的人正取笑她，她的肚子咕噜咕噜响了，因为酒喝多了，油腻的东西吃多了，急得当场就要方便起来。当然众人快快快拉走她，让她自己到茅房去。上了茅房出来，刘姥姥头晕脑胀，不辨方向，在大观园里绕来绕去迷路了，一下子闯进怡红院。

大家想一想，之前讲了好多次怡红院，但从来没有看到曹雪芹仔细描写，现在刘姥姥进大观园了，才把怡红院——一个贵公子的房间，好好地像精雕细琢工笔画一样描画出来。刘姥姥这辈子哪见过这么华丽细致的房子，进去以后很好玩。那个时候已经有镜子了，不是铜镜，是穿衣镜。曹雪芹家里就有很多外国进贡的东西，清朝跟西洋通商了，很多外国玩意儿都进来了，《红楼梦》里也写了不少。像自鸣钟、穿衣镜，都是西洋玩意儿进来的。刘姥姥在房里一看，怎么对面来了一个插满头花的老妇，是我的亲家来了！这个老不修，怎么插了一头的花？她去打招呼，一头就撞上了镜子，刘姥姥像看哈哈镜，不认得自己。宝玉的房间有机关的，那镜子就是西洋机括，可以开合，刘姥姥无意一碰，门开了！她等于进了迪斯尼乐园一样，乐不可支。进去后，一觉就睡到宝玉的床上，袭人进来一看，刘姥姥扎手舞脚地仰卧在床，打呼如雷，酒屁臭气熏得满屋子都是。袭人这一惊不小，慌忙赶上来将她推醒，刘姥姥也吓坏了，竟然醉卧在这里了，也不是哪位姑娘的香闺，而是怡红公子的房间。“刘姥姥醉卧怡红院”，把我们也带着里里外外参观一遍，参观到宝玉的床上去，曹雪芹的设计有趣吧！